Superfoods sind pflanzliche Produkte mit einem hohen Gehalt an einzigartigen und nützlichen Eigenschaften, die Sie in der Natur nicht finden werden. Wir können sagen, dass dies in Bezug auf die Anzahl der wertvollen Indikatoren zwischen Medizin und Ernährung liegt. Zusammen mit Vitamincus beraten wir, welche dieser Produkte jetzt in die Ernährung aufgenommen werden können.
Avocado
Diese Frucht gilt wie die Wassermelone als eine Beere, die gerade über die übliche Größe hinausgegangen ist. Avocado gilt trotz ihres hohen Nährwerts als kalorienarmes Produkt. Alles dank des Gehalts an ungesättigten Fettsäuren oder Omega-Säuren, die den Cholesterinspiegel im Blut senken.
Die wohltuenden Eigenschaften der Avocado sind vielfältig. Die Beere enthält viel Kalium, das für das normale Funktionieren des Nervensystems, die Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts und des Blutdrucks sowie die Muskelkontraktion erforderlich ist. Außerdem enthalten Avocados Ballaststoffe, die sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirken und zur Gewichtsregulierung beitragen.
Darüber hinaus erhöht die Kombination von Avocados mit anderen Produkten ihren Nutzen. Wenn Sie beispielsweise einen Gemüsesalat mit Avocadoöl würzen, können Sie die Nährstoffdosis 3-15 Mal aufnehmen.
Matcha
Über die Vorteile grüner Getränke ist viel gesagt worden – Tee, Smoothies, frische Säfte haben antioxidative und entgiftende Wirkungen. Der japanische Matcha wurde also nicht ausgelassen. Der Unterschied zur Herstellung traditioneller Tees besteht darin, dass die Blätter vor der Ernte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, damit sie zart und saftig bleiben. Außerdem wird der Rohstoff nicht fermentiert: Nach dem Sammeln werden die Blätter gedämpft, um alle Spurenelemente und die grüne Farbe zu erhalten, und erst dann zu einem Pulver gemahlen.
Dank dieser Methode behält es eine große Menge an Polyphenolen und Antioxidantien. Sie beschleunigen den Stoffwechsel, fügen Energie hinzu, stärken das Immunsystem und senken den Cholesterinspiegel.
Microgreens und Sprossensalate
Obwohl es sich um eine kalorienarme Pflanzennahrung handelt, sättigt es schnell den Hunger. Zum Beispiel enthält ein Salat mit Brei-Keimlingen aus der Familie der Hülsenfrüchte 25% Protein aus der Tagesnorm. Auch Pflanzenfasern, die in Microgreens enthalten sind, verbessern die Verdauung, sättigen, hinterlassen aber kein Schweregefühl.
Die richtige Kombination von Microgreens in Sprossensalaten bringt verschiedene Vorteile für den Körper. Das Vitamincus- Sortiment umfasst Sprossen, die zu verschiedenen Diäten hinzugefügt werden können. Die Mischung „Fitonyashka“ zum Beispiel zielt darauf ab, die Verdauung dank Microgreens aus Erbsen, Radieschen, Linsenkeimlingen, Sonnenblumenkernen und Flachs zu verbessern.
Die Quick Brain-Mischung enthält Mungbohnen- und Linsenkeimlinge sowie Sonnenblumen- und Leinsamen. Es enthält viel Phosphor, Magnesium und B-Vitamine, die das ZNS stimulieren und die Gefäßelastizität erhalten.
Die Mischung „Lebende Vitamine“ enthält Microgreens von Erbsen, Sonnenblumen und Radieschen, Setzlinge von Linsen und Bohnen sowie Sonnenblumen- und Leinsamen. Vitamine decken den Bedarf an täglichem Zink, das die Immunität und die Widerstandskraft des Körpers gegen widrige Bedingungen erhöht.
Vitamincus kauft unabhängig zertifiziertes Saatgut und baut es ohne den Einsatz von Chemikalien an. Das Unternehmen verpackt gekeimte Microgreens in luftdichte Behälter, damit sie sofort verzehrt werden können.
Chia
Diese kleinen sesamförmigen Samen können schwarz, weiß, grau oder braun sein. Chia war in der Aztekenzeit beliebt und sicherlich ein Grundnahrungsmittel zum Überleben. Alles dank der reichhaltigen Zusammensetzung: Ballaststoffe, Linolsäure, Vitamine und Mineralstoffe sind in großen Mengen in den Samen enthalten.
Der Proteingehalt in Chia kann 20% und Ballaststoffe 25% erreichen. Dies wirkt sich positiv auf die Muskelausdauer und Normalisierung des Magen-Darm-Traktes aus. Die Nützlichkeit von Chia erklärt sich auch durch das Vorhandensein von Omega-3, -6-Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und für Schönheit und Jugend verantwortlich sind.
Die enthaltenen Mineralien wirken wohltuend auf fast alle Körpersysteme. Zum Beispiel unterstützen Zink, Phosphor und Kalium das reibungslose Funktionieren der Organe und verringern das Pathologierisiko. Magnesium beruhigt das ZNS, was im täglichen Kampf gegen Stress notwendig ist.
Heidelbeere
Superfood können nicht nur ausländische Produkte sein, sondern uns auch von Kindheit an vertraut sein, wie zum Beispiel Blaubeeren. Es enthält Ballaststoffe, Aminosäuren, Vitamine, Mangan und das Antioxidans Anthocyan.
Vitamin C beugt Glaukom vor, das häufig zur Erblindung führt, und Anthocyanin schützt vor grauem Star. Antioxidantien erhöhen die Insulinsensitivität und verbessern den Glukosestoffwechsel – dies hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Der regelmäßige Verzehr von Heidelbeeren kann den Blutdruck und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Super Berry schützt den Verdauungstrakt, indem es freie Radikale bekämpft, die Krebs verursachen können. Heidelbeer-Ballaststoffe helfen, das Darmmikrobiom zu stärken, was sich auch auf die allgemeine Immunität des Körpers auswirkt.
Goji-Beeren
Längliche rot-orange Beeren sehen aus wie Rosinen. Sie wurden auch von tibetischen Heilern verwendet, um Elixiere, Aufgüsse und andere Tränke herzustellen. Für ein Produkt pflanzlichen Ursprungs enthält Goji viel Protein – 14 Gramm. Beeren sind reich an Vitamin A und B, Eisen, Ascorbinsäure, Mineralien und Aminosäuren.
Aufgrund der großen Menge an Antioxidantien, die in Goji enthalten sind, gelten Beeren als verjüngendes Produkt. Das Vorherrschen von Eisen kann das Hämoglobin erhöhen, und Ascorbinsäure trägt dazu bei, dass es besser absorbiert wird. Der Gehalt an Phosphor und Ballaststoffen senkt den Zuckerspiegel und B-Vitamine machen Goji zu einer Quelle für Energie, Kraft und gute Laune.
Die Einführung von Superfoods in die Ernährung wird sicherlich keine zusätzliche Unterstützung für die Gesundheit des Körpers sein. Ebenso wichtig ist es, im Allgemeinen eine ausgewogene und vollständige Ernährung aufzubauen – im Komplex wird es einen Super-Effekt geben.