Aronia-Beere oder Apfelbeere – nützliche Eigenschaften, chemische Zusammensetzung und Rezepte
Der Fruchtstrauch Aronia, im Volksmund auch Apfelbeere genannt, steckt voller Überraschungen. Die medizinischen Eigenschaften von Apfelbeeren sind so ausgeprägt und vielfältig, dass sie sogar im industriellen Maßstab für pharmazeutische Zwecke angebaut werden.
Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Apfelbeeren
Aronia-Früchte im engeren botanischen Sinne sind keine Beeren. Dies sind kleine Äpfel von schwarzer oder violett-schwarzer Farbe, die mit Früchten mit Samen darin gesammelt werden.
Die chemische Zusammensetzung der Früchte der Apfelbeere ist gut bekannt. Sie enthalten:
In 100 Gramm Obst / Prozent des Tageswertes
Eiweiß | 1,50g | 1,83% |
Fette | 0,20g | 0,31% |
Kohlenhydrate | 10,9g | 8,52% |
Ballaststoffe | 4,10g | 20,5% |
Trotz der Tatsache, dass die Früchte der schwarzen Apfelbeere sehr süß schmecken, ist ihr Kaloriengehalt sehr niedrig – nur 55 kcal pro 100 Gramm Produkt.
Die Vorteile von Aronia für den Körper
Die heilenden Eigenschaften einer Pflanze werden durch ihren Gehalt an Vitaminen, Anthocyane, Pektinen, Tanninen und die Zusammensetzung mineralischer Elemente bestimmt.
Beispielsweise ist das Verhältnis der Vitamine C und P in den Früchten der Apfelbeere so gut, dass der Gehalt an Hyaluronsäure in den Geweben nach deren Verwendung zunimmt.
Aronia als Heilpflanze hat folgende Eigenschaften:
- reguliert Blutzucker und Cholesterin;
- reduziert die Kapillardurchlässigkeit, stärkt die Gefäßwände;
- stimuliert das Immunsystem;
- wirkt harntreibend;
- erhöht den Säuregehalt von Magensaft;
- wirkt adstringierend (zusammenziehend) auf die Darmwand,
- hat eine hepatoprotektive (Leber schützend) Wirkung;
- hemmt den Alterungsprozess der Augen;
Oft wird die schwarze Apfelbeere verwendet, um Jodmangelzustände zu korrigieren. Es wird angenommen, dass Jod in seinen Früchten viermal so hoch ist wie in jedem anderen. Dies ist nicht ganz die richtige Meinung. Dieses Element ist je nach Anbaugebiet sehr unterschiedlich. Die auf jodarmen Böden wachsende Aronie wird an sich nicht reich sein.
Die Vorteile von Aronia während der Schwangerschaft
Aronia ist eine Pflanze, die in den ersten 3 Monaten der Schwangerschaft die Manifestation einer Toxizität reduzieren kann. Dies ist auf die hepatoprotektiven Eigenschaften seiner Früchte zurückzuführen.
Zu einem späteren Zeitpunkt, wenn viele schwangere Frauen an Ödemen leiden, kann Apfelbeersaft als Diuretikum verwendet werden. Allerdings muss Vorsicht walten lassen.
Wenn Ödeme mit niedrigem Blutdruck einhergehen, ist es besser, dieses Produkt nicht zu verwenden.
Apfelbeere für Kinder
Sie können die schwarzen Aronie Beeren ab dem Alter von zwei Jahren in die Kinderernährung mit aufnehmen. Der leicht saure Geschmack ist für Kinder nicht immer angenehm, daher ist es besser, die Früchte mit anderen Früchten und Beeren zu kombinieren – zum Beispiel als Bestandteil von frischen Säften, Kompott oder Gelee.
Als Heilmittel hilft die Aroniabeere dem Kind bei Durchfall. Gleichzeitig hemmt es sanft die Peristaltik und liefert Ballaststoffe in den Darm, die Toxine binden und entfernen. Infolgedessen normalisiert sich der Stuhl schnell.
Die starke antioxidative Wirkung von Apfelbeeren kann auch bei Virusinfektionen eingesetzt werden, denen Kinder normalerweise ausgesetzt sind. In diesem Fall wird die medikamentöse Therapie mit einem warmen Getränk aus Aronia mit Honig oder frischem Püree aus den Früchten ergänzt.
Rezepte der traditionellen Medizin
Es gibt viele Möglichkeiten, mit Aronia-Beeren verschiedene Krankheiten zu behandeln.
Als Rohstoffe können nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter dieser Pflanze sowie deren Rinde verwendet werden.
Die Ernte der Früchte kann den ganzen Herbst bis zum Frost durchgeführt werden.
Vitamintee
Um ein gesundes Vitamingetränk zuzubereiten, werden trockene Früchte und Blätter von Aronia zu gleichen Anteilen eingenommen. Als nächstes sollten 3 Esslöffel dieser Mischung in eine Thermoskanne gegeben und 0,5 Liter gekochtes und dann auf 70 ° C abgekühltes Wasser gegossen werden. Die Thermoskanne schließen und 1 Stunde ruhen lassen.
Fertiger Tee kann mit Honig gesüßt und während saisonaler Infekte als immunstimulierendes Mittel eingenommen werden. Sie können 2-3 Gläser eines solchen Getränks pro Tag trinken.
Aroniabeerensaft
Aroniabeerensaft hat viele Verwendungen.
Es wird gegen die folgenden Krankheiten empfohlen:
- Bluthochdruck
- Atherosklerose;
- Hyposäure-Gastritis;
- Schlafstörungen durch Stress;
- Durchfall
Für die Zubereitung von frischem Aroniabeerensaft können Sie einen gewöhnlichen Haushaltsentsafter verwenden oder die Früchte in Püree zermahlen und durch das Käsetuch drücken.
Sie können auch Sirup-Saft für die zukünftige Verwendung vorbereiten. Dies geschieht wie folgt:
- Saft wird aus der Frucht gepresst.
- Für 1 Liter Saft werden ca. 1 Tasse Zucker und ein Teelöffel Zitronensaft genommen.
- Saft wird in einen Topf gegossen und leicht erwärmt, Zucker und Zitronensäure lösen sich darin auf.
- Der Saft wird in Gläser oder Flaschen gegossen, mit einem sterilen Deckel abgedeckt und zur Sterilisation 15 Minuten lang in einen Topf mit heißem Wasser gegeben.
- Nach Abschluss der Sterilisation werden die Behälter luftdicht verschlossen.
Ein solches Produkt wird dann an einem kühlen Ort gelagert.
Erfrischungsgetränk
Sie können Aronia-Getränke mit weiteren Zutaten zubereiten: trockene Himbeeren, Hagebutten, Lindenblüten, Kirschen und Johannisbeerblätter. Alle verfügbaren Rohstoffe werden zu gleichen Anteilen kombiniert.
Nehmen Sie zum Kochen 3 Esslöffel der Mischung, geben Sie sie in eine Thermoskanne und gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser hinein. Alle für 2-3 Stunden infundiert. Wenn das Getränk mit Hagebutten zubereitet wird, müssen Sie länger darauf bestehen – mindestens 12 Stunden. In warmer Form 2-3 Gläser pro Tag einnehmen.
Manchmal wird die Alkoholtinktur von Aronia als stimulierendes und stärkendes Mittel zubereitet. Sie machen es so:
- Nehmen Sie 500 Gramm frische reife Aroniabeeren, 0,5 Liter Wodka und 3 Esslöffel Honig.
- Die Früchte und der Honig werden in ein geeignetes Glasgefäß gegeben
- Alles wird mit Wodka übergegossen und kräftig geschüttelt.
- Der Behälter wird verschlossen und wird an einem dunklen, kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) aufbewahrt.
- Das Getränk wird 2,5 Monate lang alle 4 Tage geschüttelt.
Die fertige Tinktur kann dann genommen werden, um den Schlaf zu normalisieren, den Appetit und Verdauungsstörungen anzuregen (Esslöffelweise).
Mit Bluthochdruck
Die ausgeprägte blutdrucksenkende Wirkung von Aroniabeeren ermöglicht die Behandlung von Bluthochdruck. Um den Druck zu reduzieren, verwenden sie Saft, Aufguss oder Abkochung von Aronia Beeren.
Um diesen Saft vorzubereiten, werden 0,5 Tassen frische oder getrocknete Beeren in eine Thermoskanne gegossen, 2 Tassen kochendes Wasser gegossen und für einen Tag stehen gelassen. Nehmen Sie 100 ml 3 mal täglich für einen Monat.
Es ist wichtig, den Blutdruck ständig zu überwachen. Wenn es sich stabilisiert hat, sollte die Aufnahme begrenzt werden.
Nutzen
Beginnen wir mit der Frage, was ist der Nutzen von Aronia? Die dunkelviolette, fast schwarze Farbe der Früchte der Apfelbeere spricht für sich: In ihnen stecken viele Anthocyane.
Diese Substanzen in der Pflanze spielen nicht nur die Rolle eines Pigments, sondern schützen auch das Gewebe vor oxidativem Stress. Wie wichtig ist das für eine Person? Anthocyane, sind sekundäre Pflanzenstoffe, sogenannte Bioflavonoide, die in blauen, violetten, roten oder blauschwarzen Gemüsearten und Früchten vorkommen. Sie schützen vor Krebs.
Sie neutralisieren freie Sauerstoffradikale, die zu Zellmutationen führen können.
Der adstringierende Geschmack von Aronia ist das Verdienst der Tannine. Dies sind die sogenannten “Tannine”, die Karzinogene binden und das Risiko der Tumorbildung verringern.
Die Früchte der Apfelbeere sind trotz der Süße ziemlich kalorienarm – nur 55 kcal pro 100 g. Die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung ist reich an:
Vitamin C Vitamin A Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B6 Vitamin B9 Vitamin e Vitamin PP Beta-Carotin | 15 mg 200 µg 0,01 mg 0,02 mg 0,06 mg 1,7 µg 1,5 mg 0,6 mg 1,2 mg |
Kalium Kalzium Magnesium Phosphor Natrium Eisen | 158 mg 28 mg 14 mg 55 mg 4 mg 1,1 mg |
Aronia-Früchte reichern Jod an, das von den Wurzeln des Bodens aufgenommen wird. Der Gehalt dieses Spurenelements hängt also von der Wachstumsregion ab: Je reicher der Boden Jod, desto mehr ist es in den Früchten. Und je größer der Nutzen von Beeren.
Aronia Beeren am Strauch, bereit für die Ernte
Betrachten Sie nun die heilenden Eigenschaften von Apfelbeeren. Die Früchte der Apfelbeere gelten seit langem als medizinischer Rohstoff.
Besondere Aufmerksamkeit sollte Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen und Diabetikern geschenkt werden.
Wenn Sie nur 100 Gramm Aronia täglich essen, können Sie Ihren Cholesterin- und Blutzuckerspiegel schnell anpassen. Die Verwendung dieser Früchte für medizinische Zwecke ist bei vielen Krankheiten angezeigt:
- Hypertonie Aronia wirkt harntreibend, wodurch das Blutvolumen abnimmt und der Druck abnimmt.
- Atherosklerose Flavonoide und Vitamine C, E und A stärken die Wände der Blutgefäße.
- Verminderte Immunität und entzündliche Prozesse. Apfelbeere Anthocyane können auch bei Infektionskrankheiten der bakteriellen Ätiologie helfen.
- Hypoacid Gastritis . Apfelbeerfrüchte erhöhen den Säuregehalt von Magensaft.
- Schlafstörungen , Nervosität. Aronia reduziert die Erregbarkeit und wirkt als natürliches Beruhigungsmittel.
- Toxikose schwangerer Frauen. Die hepatoprotektive Wirkung der Frucht der Apfelbeere hilft bei Übelkeit.
- Durchfall Tannine wirken adstringierend und normalisieren die Verdauung.
- Sehbehinderung. Vitamin A, das Teil der visuellen Purpura ist, normalisiert viele Prozesse. Kamille ist besonders nützlich für senile Augen, um das Risiko von Glaukomen und Katarakten zu verringern.
- Die Früchte der Apfelbeere werden für Menschen empfohlen, die Strahlung ausgesetzt sind oder in Gebieten mit schlechter Ökologie leben. In diesem Fall müssen Sie sicherstellen, dass die konsumierten Früchte in sicheren Regionen angebaut werden.
Die Vorteile von Aronia liegen auf der Hand, aber Vorsichtsmaßnahmen sollten nicht vergessen werden. Menschen mit Thrombose, Magen-Darm-Geschwüren, Kolitis, Verstopfung, Hyperacidus-Gastritis und Hypotonie sollten diese Früchte mit Vorsicht verwenden.
Um die Aronia-Früchte für den Winter ohne Verlust der medizinischen Eigenschaften zu konservieren, ist es am besten, sie zu trocknen. Sie sollten es nicht einfrieren: Frost zerstört wertvolle Tannine.
Aronia Aronia – ein Lagerhaus mit heilenden Eigenschaften
Die Pflanze wird seit 1959 als Arzneimittel eingesetzt. Zu dieser Zeit wurden Bluthochdruck und Arteriosklerose mit seinem Saft behandelt. Jetzt ist die Anwendung etwas breiter. Und dies ist auf die fast vollständige Untersuchung der Zusammensetzung der Apfelbeere zurückzuführen.
Es enthält eine Menge Chemikalien und Nährstoffe, die der Heilpflanze nicht nur heilende Eigenschaften verleihen, sondern auch bei der Heilung verschiedener Krankheiten helfen.
Heilkraft und Anwendung
Der Strauch kam zu Beginn des neunzehnten Jahrhunderts zu uns. Anfangs wurde es nur zu dekorativen Zwecken angebaut. Erst einige Zeit später wurde bekannt, wie nützlich Aroniabeeren sind. Aus Beeren bereite man Marmeladen, Säfte und Medizin zu.
Aroniabeere: Zusammensetzung, pharmakologische Eigenschaften
Die Früchte der Pflanze sind ein wahres Lagerhaus für Medizin und Nährstoffe:
- Flavonoide;
- Vitamine A, B, C, E, K, P;
- Kohlenhydrate;
- Tannine;
- Pektine;
- Glukose
- Fruktose;
- Spurenelemente: Eisen, Fluor, Chrom, Kupfer, Bor, Kobalt, Nickel,
- Mangan;
- Ascorbinsäure;
- Citrin;
- Carotin;
- organische Säuren;
- Cumarine;
- Routine;
- Katechine.
Anwendung in der Kosmetik
- Anti-Aging-Maske. Nehmen Sie die Beeren, zerdrücken Sie sie in einem Mörser, fügen Sie etwas Olivenöl und Hefe zu der Mischung hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut. Auf das Gesicht auftragen. Die Dauer der Maskebeträgt 15 Minuten. Nach der Zeit die Maske mit warmem Wasser abspülen.
- Nährende Maske. Die Früchte zerdrücken und die Masse mit geriebenen Gurken vermengen. Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft zu der Mischung hinzu, mischen Sie die Zusammensetzung gut. Zehn Minuten auf das Gesicht auftragen.
Gegenanzeigen
Es ist strengstens verboten, Aronia-Präparate für Menschen mit Thrombophlebitis, Ulkuskrankheit, Verstopfung, Krampfadern und Hypotonie zu verwenden. Es lohnt sich auch nicht, Arzneimittel gegen Aronia mit individueller Unverträglichkeit, Thrombose-Neigung und erhöhter Blutgerinnung einzunehmen.