Die Aufschriften „kalorienarm“ oder „zuckerfrei“ auf der Verpackung scheinen zu versprechen, dass das Innere ein gesundes Lebensmittel ist, das Ihnen dabei hilft, schlanker zu werden.
Aber das ist eine vergebliche Hoffnung, das sind Produkte die das Abnehmen erschweren!
Jeder kennt das Hauptgeheimnis zum Gewicht verlieren:
Sie müssen weniger Kalorien aus der Nahrung aufnehmen, als der Körper während des Tages verbraucht – und die zusätzlichen Pfunde schmelzen von selbst.
Aus diesem Grund kaufen Menschen, die über ihr Gewicht besorgt sind, bereitwillig Diätprodukte, auf denen “kalorienarm” geschrieben steht.
Aber bevor Sie diese kaufen, in der Hoffnung, schlanker zu werden, raten Experten, folgendes zu betrachten.
Null Kalorien = Null gut
In der Natur gibt es viele Produkte mit bescheidenem Energiewert – Gemüse, Gemüse, Beeren und sogar Milchprodukte.
Aber bei einer Diät will man keinen Sellerie, sondern Brot und Süßigkeiten essen.
Der Wunsch des Käufers ist das Gesetz, daher tun sich Lebensmittelhersteller schwer damit, den Kunden diätetische Arten von kalorienarmen Lebensmitteln anzubieten.
So erscheinen zuckerfreie Süßigkeiten, Fitnessbrot, leichte Mayonnaise und andere solche Wunder in den Regalen, dies sind Produkte die das Abnehmen erschweren.
Um den Erwartungen entsprechenden Geschmack zu integrieren, müssen sich die Hersteller Tricks anwenden.
Zum Beispiel durch die Zugabe von synthetischen kalorienfreien Süßungsmitteln. Oder das Hinzutun von „leichten“ Fetten oder Stärke, aus einem chemischen Labor – dies trägt Beispielsweise dazu bei, die Konsistenz von fettarmem Joghurt zu verbessern. “
Experiment Chips
Es scheint in Ordnung zu sein – der Kaloriengehalt der Produkte wird wirklich geringer, aber wissenschaftliche Studien raten dringend ab.
Ein Experiment amerikanischer Wissenschaftler hat also deutlich gezeigt, dass die Verwendung von synthetischem Fett nicht nur zu einer Gewichtsreduktion führt, sondern im Gegenteil die Zunahme von Fett provoziert!
Im Rahmen der wissenschaftlichen Arbeit teilten die Experten die Versuchsratten in zwei Gruppen ein.
Eine 1. Gruppe wurde mit „fettarmen“ Chips gefüttert, die mit dem synthetischen Stoff Olestra hergestellt wurden (er enthält überhaupt keine Kalorien)
Die 2. andere mit den üblichen kalorienreichen Chips.
Es stellte sich heraus, dass die Tiere der 1. Gruppe wider Erwarten zugenommen hatten und auch nach der Diät nicht abnehmen konnten.
Ratten aus der 2. Gruppe nahmen ebenfalls zu, jedoch nicht so kritisch wie im ersten Fall.
Wissenschaftler erklären das Ergebnis damit, dass synthetische Substanzen mit null Kaloriengehalt den Körper unvorhersehbar beeinflussen. Bemerkenswerte Ergebnisse:
gesteigerter Appetit und gestörte Stoffwechselprozesse, die den Körper buchstäblich auf die Ansammlung von Fett programmieren, selbst bei kalorienarmer Ernährung. Also wieder Produkte die das Abnehmen erschweren.
Experiment Limonade
Das Experiment einer anderen amerikanischen Universität zeigte ähnliche Ergebnisse bei der Untersuchung von Diät-Limonade.
Der beliebte Aspartam-Zuckerersatz verursacht trotz seines kalorienfreien Gehalts eine Vergrößerung des Appetits und dadurch eine Gewichtszunahme.
Zumindest die Beobachtungen britischer Ärzte bestätigen diese Schlussfolgerung:
Menschen, die regelmäßig Light-Drinks konsumieren, sind häufiger übergewichtig als diejenigen, die klassische Limonade trinken.
Die Schlussfolgerung aus dem Obigen kann wie folgt gezogen werden: Der niedrige Energiewert des Produkts garantiert nicht, dass es zum Abnehmen beiträgt, insbesondere wenn die Zusammensetzung Zuckerersatzstoffe, Fett, synthetische Aromazusätze und andere unnatürliche Stoffe enthält.
Hier noch ein schöner Artikel zum Thema Aspartam:
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ia-aspartam-suessstoff.html
Fettfrei heißt nicht nützlich
Eine andere beliebte Strategie zur Gewichtsreduktion – die drastische Reduzierung der Fettaufnahme als Hauptquelle für Kalorien – wird auch von Diätassistenten kritisiert.
Das Hauptargument der Experten:
Der Körper braucht Fette für die Hormonsynthese und den normalen Verlauf aller Stoffwechselvorgänge.
Eine scharfe Einschränkung kann zum Versagen der wichtigsten Stoffwechselmechanismen und damit zu Hautproblemen, Verlust der Libido und zu Übergewicht nach dieser Diät führen.
Ein Überschuss an Eiweiß und Kohlenhydraten ist ebenso gefährlich wie ein Überschuss an Fett. Dies ist aus psychologischer Sicht besonders wichtig.
Durch den Kauf eines fettarmen und damit kalorienarmen Produkts hebt eine Person unbewusst eine Beschränkungen auf – es scheint, dass Sie mehr essen können, ohne die Figur zu schädigen.
Moderne Studien zeigen jedoch, dass die Kontrolle der Größe einer Portion eine viel effektivere Methode zum Abnehmen ist als das Zählen von Kalorien oder das bewusste Einschränken bestimmter Lebensmittel.
Ein weiteres Argument gegen den regelmäßigen Verzehr von fettarmen Produkten ist, dass die Hersteller Zucker oder dessen Ersatzstoffe und Stärke oder ähnliche Verdickungsmittel hinzufügen müssen, um den Geschmack und die Textur zu verbessern.
Wenn Sie also Fett zu sehr reduzieren, gewinnen Sie zusätzliche Kohlenhydrate und synthetische Komponenten, die für die Figur nicht nützlich sind.
Packung lesen
Trotz alledem existieren natürlich gesunde und sichere Diätprodukte.
Um sie jedoch von denen zu unterscheiden, die sich nur als weiß und flauschig ausgeben, wird empfohlen, die Etiketten sorgfältig zu lesen und den lauten Werbeaussagen auf der Verpackung nicht zu vertrauen.
Besonders häufig findet sich in solchen Produkten eine unvollständige Zusammensetzung:
Z.B. Frühstücksflocken, Müsli, Müsli. Wenn auf die Schachtel groß „Vollkorn“ geschrieben ist, lesen Sie das Kleingedruckte: Frühstücksprodukte enthalten häufig überschüssigen Zucker und andere Zusatzstoffe, die die Vorteile zunichtemachen.
Z.B. mit Probiotika angereicherte Produkte. Am häufigsten sprechen wir über die Sauermilchfamilie, und diese Aussagen werden am lautesten gemacht: Die nützlichen Bakterien helfen, den Darm zu heilen, die Immunität zu verbessern und sie schlanker zu machen. Es gibt jedoch noch keine wissenschaftlichen Belege für die Vorteile probiotisch angereicherter Produkte.
Z.B. Brot und Backen. Das Hinzufügen von Samen und Nüssen macht das Brot schöner. Wenn jedoch in erster Linie hochwertiges Mehl und Zucker, Sirup und andere Süßstoffe in der Zutatenliste enthalten sind, müssen wir nicht mehr über die Vorteile sprechen.
Gut zu wissen. Sehr informativ, danke. Könntet ihr mal einen Artikel über Lebensmittel-Kennzeichnungen schreiben? Das würde mir auch sehr weiterhelfen. Gruß Jenny
Danke für Deinen Hinweis Jenny! Wir werden es in Erwägung ziehen darüber zu schreiben. Für den Anfang kannst Du hier mal nachsehen. Evtl. hift Dir das ja schon weiter.