Top 40 kohlenhydratarme Lebensmittel

low carb lebensmittel

Inhalt kohlenhydratarme Lebensmittel

Low Carb Gemüse

Low Carb Früchte

Low Carb Fleisch und Fisch

Low-Carb-Milchprodukte

Kohlenhydratarme Proteine

Low Carb Snacks

Low-Carb Getreide und Mehl

Low Carb Getränke

Top 40 kohlenhydratarme Lebensmittel im Überblick

Ein Beispiel für ein kohlenhydratarmes Tagesmenü

Noch ein paar Letzte Gedanken zu kohlenhydratarmen Lebensmitteln

Low Carb Diäten sind vorteilhaft, weil sie ein Vitamin- und Mineralstoffkomplex sind.

Gleichzeitig entscheiden sich nur wenige Menschen für eine gesunde Ernährung mit pflanzlichen und tierischen Produkten, weil sie befürchten, auf die Freude am Essen verzichten zu müssen. Viele Menschen denken nicht über die Vorteile einer gesunden Ernährung für Ihren Körper nach.

Wenn Sie der Abbildung folgen, hilft Ihnen eine Liste von 40 kohlenhydratarmen Lebensmitteln dabei, in Topform zu bleiben. Fügen Sie sie Ihrer Einkaufsliste hinzu!

Menschen, die ihre Figur beobachten, wissen, dass Kohlenhydrate benötigt werden, um die Muskeln bei intensiven Trainingseinheiten zu stärken. Andererseits sind sie nur wenig wert, wenn Sie es übertreiben können Sie die sechs Würfel der Bauchmuskeln vergessen.

Kraftverlust, wachsender Bauch und abrutschendes Muskelwachstum sind sichere Anzeichen dafür, dass Sie zu sehr auf Nudeln, Flocken und andere kohlenhydratreiche Lebensmittel stehen. Ich denke, Sie sollten nicht daran erinnert werden, dass jede Fahrt in den Supermarkt zu einem Wettlauf mit Kohlenhydrathindernissen werden kann, da Sie durch den Dschungel von Produkten zweifelhafter Qualität waten müssen, die mit raffinierten Kohlenhydraten und einfachem Zucker, aber arm an muskelaufbauendem Protein, verseucht sind.

Ein Schlüsselfaktor für den Erfolg Ihres Krieges gegen Fettdepots ist ein klares Verständnis, wo Sie nach kohlenhydratarmen Lebensmitteln suchen müssen. Lebensmittel, die voll sind mit dem, was Ihr Körper braucht, nämlich Eiweiß , nützliche Mikroelemente, Vitamine und nicht so gefährliche natürliche komplexe Kohlenhydrate .

Wir werden eine umfassende Einkaufsliste mit kohlenhydratarmen Lebensmitteln erstellen – die perfekte Wahl für aktive Lifestyle-Befürworter. Wir werden Schritt für Schritt alle ausgewählten Positionen durchgehen. Also…., wer hat Hunger?

low carb gemüse kohlenhydratarme Lebensmittel

Low Carb Gemüse

  1. Zucchini

Kohlenhydrate: 3,2g in 100g mittelgroßen Kürbis

Zucchini, das grüne Gemüse das eine Unterart vom Kürbis ist, mit dem Sie überschüssige Kohlenhydrate aus der Mahlzeit entfernen können ist ein perfekter Nudelersatz. Zucchini, die mit speziellen Spiralschneidern in Schnüre geschnitten werden, sind ein ausgezeichneter Ersatz für Spaghetti in Beilagen für Fleischgerichte.

Geriebene Zucchini können anstelle von Kartoffeln in Kartoffelpuffer gelegt werden. Oder Sie können einen tollen Low-Carb-Snack zubereiten. Schneiden Sie die Zucchinispitzen ab und schneiden Sie sie mit einem Schäler oder einer professionellen Gemüsereibe in lange, breite Streifen. Dann ein Stück Räucherlachs oder Rucola auf ein Ende des Streifens legen und rollen.

Gut zu wissen. Kürbisse oder Zucchini werden selten als „Superfoods“ bezeichnet, enthalten jedoch eine Menge unersetzlicher Substanzen, darunter Vitamin B6 , Kalium, Magnesium und Vitamin C.

  1. Blumenkohl

Kohlenhydrate: 5g in 100g

Blumenkohl heißt nicht umsonst “kalorienarme Stärke”. Die einzigartige Textur von gekochtem Blumenkohl ermöglicht es Ihnen, ihn als Alternative zu Kartoffelpüree (aber im Vergleich zu Kartoffeln sparen Sie etwa 23 Gramm Kohlenhydrate pro Portion), Pasta, Käse, Cremesuppen und sogar eine aromatische Pizzakruste zu verwenden. Oder hacken Sie einen rohen Blumenkohlkopf in einer Küchenmaschine und kochen Sie ihn anstelle von Hirsebrei oder Reis.

Gut zu wissen. Blumenkohl ist ein Vertreter der Kohlfamilie, daher enthält er wie gewöhnlicher Kohl oder Brokkoli einen großen Vorrat an Antioxidantien.

  1. Mangold

Kohlenhydrate: 1g in 100g

Nährstoffreiches dunkles Blattgemüse sollte ein Muss auf Ihrer Einkaufsliste sein. Sie können es dämpfen oder braten oder Sie können die rohen Blätter nehmen und sie anstelle von kohlenhydratreichen Tortillas verwenden, um Tacos und Brötchen herzustellen.

Gut zu wissen. Mangold versorgt den Körper mit einer großen Menge Kalium. Mangold sollte nicht in großen Mengen roh verzehrt werden! Mangold enthält Oxalsäure, die sich giftig auswirken kann.

  1. Pilze

Kohlenhydrate: 4g in 100g

Steinpilze, Champignons und Shiitake-Pilze – alle Pilze gehören zu kohlenhydratarmen Produkten mit großartigem Geschmack und reichem Aroma. Große fleischige Pilze können als alternative Füllung für einen Hamburger oder eine Pizza verwendet werden, was sich in der traditionellen Version nachteilig auf Ihre Figur auswirkt.

Gut zu wissen. Pilze halten länger gegen den Hunger vor, da sie nicht so schnell verdaut werden können. Alle Arten von Pilzen enthalten außerdem große Mengen an Substanzen, die das Immunsystem anregen.

  1. Sellerie

Kohlenhydrate: 2,2g in 100g

Sellerie besteht zu 95% aus Wasser. Seien Sie also nicht überrascht über die fast vollständige Abwesenheit von Kohlenhydraten. Schneiden Sie den Sellerie in Scheiben, fügen Sie ihn zum Salat hinzu oder verteilen Sie einfach ein wenig Nussöl darauf. Sie erhalten einen nährstoffreichen Snack ohne raffinierte Kohlenhydrate, die die Bauchmuskel-Optik zerstören könnten.

Gut zu wissen. Sellerie ist eine großartige Quelle für Vitamin B1, B2, B6 und C, und stärkt durch viel Kalzium die Knochen.

  1. Kirschtomaten

Kohlenhydrate: 6g in 100g

Kirschtomaten sind schmackhafter als große Tomaten, die in Supermärkten verkauft werden, und sie bieten auch eine hervorragende Möglichkeit, den Nährwert Ihrer Ernährung zu steigern, ohne dass das Risiko besteht, einen Kohlenhydratzähler zu bemühen.

Sie können ganze Kirschen direkt essen oder mit Pflanzenöl benässen und bei 200 Grad backen, bis die Tomaten schrumpfen und sich in duftende, gebackene Geschmacksbomben verwandeln.

Gut zu wissen. Diese roten Kugeln sind eine Quelle für das Krebs-Antioxidans Lycopin.

  1. Kürbis-Spaghetti

Kohlenhydrate: 7g in 100g

Stellen Sie sich Kürbis-Spaghetti als die kohlenhydratarme Antwort von Mutter Natur auf traditionelle Nudeln vor. In fertiger Form fällt das Fruchtfleisch des Kürbises in dünne Streifen mit nussigem Geschmack, in denen nur sehr wenige Kohlenhydrate enthalten sind.

Den Kürbis gründlich mit einem Papiertuch oder Pergamentpapier abtupfen und in der Mikrowelle 8-12 Minuten backen oder bis das Fruchtfleisch weich ist. Lassen Sie den Kürbis 5 Minuten abkühlen und teilen Sie ihn dann mit einer Gabel in dünne Streifen. Auf eine Pasta Kürbis-Spaghetti legen Sie Ihr eiweißreiches Lieblingsfleischgericht.

Gut zu wissen. Kürbis enthält viel Vitamin C und einen Nährstoff, der bei Muskelkater hilft und die Muskeln nach intensiven Trainingseinheiten vor oxidativem Stress schützt.

Andere Gemüse als kohlenhydratarme Lebensmittel:

  • Rettich
  • Spargel
  • Chinakohl
  • Brokkoli
  • Spinat
  • Rucola
  • Bulgarische Paprika
  • Kresse
low carb früchte kohlenhydratarme Lebensmittel

Low Carb Früchte

  1. Aprikosen
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Kohlenhydrate: 8g in 2 Früchten

Genießen Sie Aprikosen als schnellen Snack oder zum Joghurt, um ihm eine natürliche Süße zu verleihen.

Gut zu wissen. Das orangefarbene Fruchtfleisch von Aprikosen enthält viel Beta-Carotin – ein Antioxidans, das das Gehirn positiv beeinflusst.

  1. Avocado

Kohlenhydrate: 8g pro ½ Avocado

Im Gegensatz zu ihren Verwandten enthalten Fruchtavocados praktisch keinen Zucker. 75% der Avocadokohlenhydrate sind Ballaststoffe und werden nicht vom Darm aufgenommen.

Gut zu wissen. Fett Avocados sind in guter Weise voller herzgesunder einfach ungesättigter Fettsäuren.

  1. Erdbeeren

Kohlenhydrate: 5,3g in 100g

Von allen Beeren der Welt enthalten Erdbeeren den geringsten Zucker, was sie zu einer hervorragenden Wahl zum Naschen macht.

Gut zu wissen. Erdbeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und den Körper vor Erkältungen schützt.

  1. Rote Grapefruit

Kohlenhydrate: 11g in 100g

Die Zeit ist gekommen und diese Frucht ist arm an Kohlenhydraten. Wussten Sie, dass Grapefruit 20% weniger Zucker als Orange enthält? Versuchen Sie einfach nicht, seinen bitter-sauren Geschmack zu verschleiern, indem Sie reichlich Zucker darüber streuen.

Gut zu wissen. Sie können Grapefruit als zusätzliche Quelle für immunstimulierendes Vitamin C betrachten.

Andere Früchte als kohlenhydratarme Lebensmittel:

  • Rhabarber
  • Wassermelone
  • Pfirsiche
  • Zuckermelone
  • Heidelbeeren

Low Carb Fleisch und Fisch

  1. Wels

Kohlenhydrate: 0g pro 100 Gramm

Wels ist noch köstlicher als Barsch – eine gute Option, um Muskeln mit reinem, hochwertigem Protein zu beladen. Filets können gedämpft, gegrillt, im Ofen gebacken oder in einer Pfanne geröstet werden.

Gut zu wissen. Dieser Schwimmer ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12 , das für das normale Funktionieren des Nervensystems notwendig ist.

  1. Rosa Lachs

Kohlenhydrate: 0g pro 100g

Fisch ist eine ideale Quelle für kohlenhydratfreies Protein. Lachs wird als gute Option mit einem geringen Gehalt an giftigen Substanzen angesehen, insbesondere Quecksilber, das häufig in Thunfischkonserven enthalten ist.

Gut zu wissen. Rosa Lachs ist eine großartige Methode, um eine große Ladung von Omega-3- Fettsäuren zu erhalten, die Muskelkater nach dem Training lindern und die Muskelproteinsynthese stimulieren.

  1. Hühnerbeine

Kohlenhydrate: 0 g pro 100g

Obwohl das übliche Hühnerfilet als ideale Wahl bezeichnet werden kann, hat das günstigere Hühnerbein auch seine Vorteile. Es ist saftiger, schmeckt satter und wird beim Garen nicht zu trocken. Schneiden Sie die Haut nicht vor dem zubereiten ab, damit die Beine noch leckerer werden. Wenn Sie jedoch kein zusätzliches Fett benötigen, entfernen Sie die Haut vor dem Essen.

Gut zu wissen. Zusätzlich zu einer starken Ladung Protein (30 Gramm pro 100 Gramm) sind Hühnerbeine reich an Selen, einem Antioxidans, das Ihnen hilft, oxidativen Stress nach dem Training zu bewältigen.

  1. Putenhackfleisch

Kohlenhydrate: 0g pro 100g

Preiswertes und überall verkauftes Putenfleisch – eine einfache Möglichkeit, Ihre Ernährung mit Eiweiß zu füllen, ohne Kohlenhydrate zu laden. Verwenden Sie dieses Fleisch für Burger oder Fleischgerichte. Für Burger einfach durch den Fleischwolf drehen.

Gut zu wissen. Wie jeder andere Vogel enthält die Pute einen kompletten Satz essentieller Aminosäuren, die das Muskelwachstum ankurbeln.

  1. Schweinefilet

Kohlenhydrate: 0g pro 100g

Bei richtiger Zubereitung ist Schweinefilet saftig, hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist im Vergleich zu Rindfleisch nicht so teuer. Es bietet auch ein ausgezeichnetes Verhältnis von Protein zu Fett – 6: 1. Wenn Sie fertiges Schweinefilet kaufen, wählen Sie Fleisch ohne Gewürze. Dies wird Ihnen helfen, das Auftreten von überschüssigem Salz und fragwürdigen Zutaten, die zusammen mit den Gewürzen auf den Tisch kommen können, in der Ernährung zu vermeiden.

Gut zu wissen. Schweinefilet enthält neben muskelschonendem Eiweiß Thiamin, ein B1-Vitamin, welches zur Energiegewinnung im Fitnessstudio benötigt wird.

  1. Rinderfilet

Kohlenhydrate: 0g pro 100g

Rinderfilet ist eine der besten Arten von magerem Fleisch, die in Supermärkten angeboten werden. Die richtige Wahl, wenn Sie Ihre Muskeln mit kohlenhydratfreiem Protein sättigen möchten. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Einlegen, wodurch es noch zarter wird.

Gut zu wissen. Rotes Fleisch, einschließlich Steak, ist eine natürliche Kreatinquelle , eine beliebte Substanz für Sportler, die dabei hilft, die Wunder der Kraft im Fitnessstudio zu demonstrieren. Außerdem ist es eine gute Quelle für Eisen.

  1. Roastbeef

Kohlenhydrate: 0g pro 100g

Sie werden vielleicht überrascht sein, aber es ist auch eines der magersten Lebensmittel in der Fleischabteilung.

Um eine extrem kohlenhydratarme Mahlzeit zuzubereiten, wickeln Sie ein paar Stücke Roastbeef in Kohl oder Kohlblätter und fügen Sie roten Pfeffer, Senf, eine kleine Portion Käse oder Avocado hinzu.

Gut zu wissen. Eine leicht verdauliche Form von Eisen im Rindfleisch hilft dabei, Ihre Muskeln während einer anstrengenden Reihe von Kniebeugen wiederzubeleben.

  1. Lammfleisch

Kohlenhydrate: 0g pro 100g

Wenn es um gegrilltes Fleisch oder Burger geht, denken Sie so oft wie möglich an kohlenstofffreie Proteinquellen. Lammfleisch ist in der Metzgerei immer häufiger anzutreffen, da viele nach einer Alternative zu Rindfleisch und Fleisch von Viehbetrieben suchen.

Gut zu wissen. Studien haben gezeigt, dass beim Wachstum von Lämmern auf natürlichen Weiden viel mehr Omega-3-Fette in ihrem Fleisch anfallen als in Fleisch von Tieren aus Rinderfarmen, die nur mit Sojabohnen und Mais gefüttert werden.

Andere Fleisch- und Fischsorten als kohlenhydratarme Lebensmittel:

  • Huhn
  • Heilbutt
  • Hackfleisch
  • Putenbrust
  • Hühnerschenkel
  • Eingemachte Sardinen
low carb milchprodukte kohlenhydratarme Lebensmittel
Low-Carb-Milchprodukte
  1. Greyerzer Käse

Kohlenhydrate: 0g pro 100g

Vergessen Sie die Käse, die für das Massenmarktsegment hergestellt werden. Dieser einzigartige Schweizer Hartkäse hat einen tollen nussigen Geschmack, der Sie nicht gleichgültig lässt. Gruyere-Käse schmilzt perfekt und ist somit die perfekte Wahl, um allen Arten von Gerichten Abwechslung zu verleihen – von Dampfbrokkoli bis hin zu kohlenhydratarmer Pizza.

Gut zu wissen. Dieser gereifte Käse ist eine erstklassige Kalziumquelle, ein super Energielieferant, der beim Knochenaufbau und möglicherweise bei der Fettverbrennung beteiligt ist.

  1. Butter

Kohlenhydrate: 0,1g in 100g

Da der Zusammenhang zwischen gesättigten Fetten und Herzerkrankungen zumindest in Frage gestellt ist, findet Butter wieder einen Platz in Ihrer Küche. Um eine köstliche Kartoffelpüree zuzubereiten, mischen Sie den gedämpften Blumenkohl mit Butter, frischem Thymian und zwei Prisen Salz.

Gut zu wissen. Butterersatzstoffe wie Margarine oder harte pflanzliche Fette erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken, erheblich stärker als gesättigte Butterfette.

  1. Eier
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Kohlenhydrate: 1g in 2 großen Eiern

Was war zuerst da, ein Ei oder ein Huhn? Was ist der Unterschied, wenn beide Produkte proteinhaltig und praktisch kohlenhydratfrei sind? In der Tat ist Eiweiß die höchste Qualität unter allen natürlichen Produkten.

Gut zu wissen. Kanadische Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Eier eine hervorragende Quelle für Antioxidantien sind und dazu beitragen, freie Radikale zu bekämpfen, die die Zellen unseres Körpers schädigen.

 

  1. Hüttenkäse

Kohlenhydrate: 3,5 Gramm in 100g

Nicht umsonst gilt dieses Produkt bei vielen Bodybuildern immer noch als Favorit: In Quark steckt viel Eiweiß (bis zu 28 Gramm pro 200 Gramm) mit einem Mindestgehalt an Kohlenhydraten. Die Menge an Natrium im Quark ist sehr unterschiedlich. Wählen Sie daher den Hersteller sorgfältig aus.

Gut zu wissen. Hüttenkäse ist reich an langsam einziehendem Casein , was ihn zu einer guten Wahl für einen abendlichen Genuss macht, der Ihre Muskeln während der Nacht mit Eiweiß füllt.

  1. Einfacher griechischer Joghurt

Kohlenhydrate: 3,6g in 100g

Griechischer Joghurt ist in den letzten Jahren zu einem Kult-Rockstar geworden. Wenn man bedenkt, dass man mit einer Portion ungefähr 23 Gramm Protein erhält, ist die Popularität des Produkts bei den Muskeln nur gut. Wenn Sie den Kohlenhydratzähler nicht drehen möchten, müssen Sie sich natürlich für einfachen Joghurt ohne Zucker entscheiden.

Gut zu wissen. Probiotika – freundliche Joghurtkreaturen – werden hart für Ihr Verdauungs- und Immunsystem arbeiten. (Unbewiesen)

  1. Ziegenmilch

Kohlenhydrate: 4,5g in 100g

Es ist Zeit, dass Ziegenmilch die Hörner zeigt. Diese Milch ist vielversprechend, da sie weniger Kohlenhydrate als Kuhmilch enthält, besser resorbiert wird und nach jüngsten Studien nährstoffreicher ist, insbesondere an Omega-Fettsäuren.

Gut zu wissen. Die Analyse des Nährwerts von Ziegenmilch zeigt, dass sie konjugierte Linolsäure enthält, eine Fettsäure, die dem Körper hilft, Fettreserven zu verbrennen.

Andere Milchprodukte als kohlenhydratarme Lebensmittel:

  • Brie
  • Ziegenkäse
  • Monterey Jack
  • Ricotta
  • Kefir
  • Saure Sahne
  • Quark
low carb tofu kohlenhydratarme Lebensmittel proteine
Kohlenhydratarme Proteine

 

  1. Tofu

Kohlenhydrate: 2g pro 100g

Tofu ist nicht nur für Vegetarier! Es bietet Fleischessern, die einen Abend ohne Fleisch verbringen möchten, kostengünstiges kohlenhydratarmes Protein. Tofu kann nicht als sehr schmackhaftes Produkt bezeichnet werden, aber wenn man es zu Gemüsebeilagen oder anderen Gerichten hinzufügt, absorbiert es schnell ihren Geschmack. Probieren Sie es als billige Proteinquelle aus – braten Sie den Tofu schnell in einer Pfanne oder legen Sie ihn wie Fleisch ein und werfen Sie ihn auf den Grill.

Gut zu wissen. Isoflavone – sind Bestandteile von Soja, aus denen Tofu hergestellt wird und können den Blutdruck senken.

  1. Tempeh

Kohlenhydrate: 9g in 100g

Tempeh wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und ist daher eine hervorragende Proteinquelle. Der Geschmack kann als rauchig, nussig und leicht erdig mit einem Pilzgeschmack beschrieben werden. Versuchen Sie, Chili, Taco, Suppe und Pastasauce mit Tempeh zu verfeinern.

Gut zu wissen. Tempe ist ein fermentiertes Produkt wie Joghurt oder Kefir und enthält sehr nützliche Kulturen.

  1. Pintobohne

Kohlenhydrate: 63g in 100g

Unter den Bohnen enthalten Pintobohnen die geringste Menge an Kohlenhydraten, versorgen Sie jedoch dennoch mit einer beeindruckenden Menge an pflanzlichem Eiweiß – 12 Gramm pro Portion. Sie können sie als Eiweißverstärker in Salaten und Rühreiern verwenden.

Gut zu wissen. Eine große Menge pflanzlicher Ballaststoffe verringert den durch Lebensmittelkohlenhydrate verursachten Spitzenanstieg des Blutzuckers.

  1. Kürbiskerne

Kohlenhydrate: 54g in 100g

Kürbiskerne sind eine ausgezeichnete Proteinquelle aus Vollwertkost. Bei einer Portion erhalten Sie fast 30 Gramm Protein. Beachten Sie, dass es unter den Kürbiskern-Kohlenhydraten keinen Zucker gibt, was sie zu einer noch günstigeren Quelle für zusätzliches Protein in Salaten, Müsli, Joghurt oder Hüttenkäse macht.

Gut zu wissen. Sie können Kürbiskerne als Zinkquelle verwenden – ein bekannter Testosteron-Sekretionsverstärker.

Andere pflanzliche Proteine als kohlenhydratarme Lebensmittel:

  • Hanfsamen
  • Edamame
  • Ungesüßte Sojamilch
low carb snacks walnüsse kohlenhydratarme Lebensmittel

Low Carb Snacks

  1. Filamentkäse oder auch Krabbenstangen

Kohlenhydrate: 0g pro 100g

Filamentkäse wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Abgepackter Filamentkäse ist einer der bequemsten und erschwinglichsten kohlenhydratarmen Snacks. Ihre wachsenden Muskeln profitieren von der zusätzlichen Aufnahme von hochwertigem Milchprotein.

Gut zu wissen. Dieser Käse enthält wie normaler Käse viel Kalzium.

  1. Beef Jerky

Kohlenhydrate: 0Gramm in 100g

Wenn es um Snacks geht, ist es immer schwierig, ein Produkt zu wählen, das eine beeindruckende Menge an Protein ohne raffinierte Kohlenhydrate in der Ladung bietet. Trockenfleisch ist die beste Wahl. Sie sollten jedoch sorgfältig auswählen, da einige Vorspeisen aus Rindfleisch oder Pute in Süßungsmitteln eingeweicht sind.

Gut zu wissen. Trockenfleisch deckt die Bedürfnisse des Körpers mit Zink, einem essentiellen Spurenelement, das das Immunsystem stärkt und die Testosteronsekretion erhöht. Trockenfleisch kann man auch sehr einfach selbst herstellen.

  1. Walnüsse

Kohlenhydrate: 6g in 100g

Walnüsse helfen Ihnen nicht nur, einen Snack ohne zusätzliche Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, sondern versorgen Ihren Körper auch mit einer beeindruckenden Portion sehr gesunder Omega-3-Fettsäuren. Dies ist ein weiteres Argument für Nüsse. Wählen Sie beim Kauf von Nüssen nicht-salzige, um die Natriumaufnahme zu kontrollieren.

Gut zu wissen. Nüsse enthalten Kupfer – ein Spurenelement, das der Körper benötigt, um Energie zu synthetisieren.

  1. Chips aus Kohlkohl

Kohlenhydrate: 8–12 Gramm in 30 Gramm

Die knusprigen Pommes Frites ihres Kohls sind unglaublich lecker (im Ernst!) Und nützlich, weil sie aus einem der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt hergestellt werden. Im Vergleich zu Kartoffelchips enthalten sie 30% weniger Stärke. Suchen Sie nach Kohlkohlchips beim Einkaufen.

Gut zu wissen.  Diese Chips enthalten beeindruckende Mengen an Vitamin C, Vitamin K und Vitamin – A .

Andere Snacks als kohlenhydratarme Lebensmittel:

  • Fleischstäbchen
  • Nussplatte
  • Haselnuss
  • Pekannuss
  • Sonnenblumenkerne

Low-Carb Getreide und Mehl

  1. Mandelmehl

Kohlenhydrate: 6g in 100g

Aus fein gehackten Mandeln hergestellt, hilft Ihnen schmackhaftes, anständiges Mandelmehl, Kekse oder anderes Gebäck zuzubereiten, das für Ihren Bauch viel nützlicher ist.

Gut zu wissen. Neben der Tatsache, dass Mandelmehl dazu beiträgt, einen Teil der Kohlenhydrate aus der Nahrung zu entfernen, enthält es eine Menge Eiweiß, das für das Herz einfach ungesättigter Fette nützlich ist und viel mehr Antioxidans- Vitamin E enthält als Weizenmehl.

  1. Reis-Nudeln

Kohlenhydrate: 0 Gramm pro 100 Gramm

Diese durchscheinenden gallertartigen Nudeln werden aus den zerkleinerten Wurzeln einer asiatischen Pflanze und Cognacs hergestellt. Shirataki besteht hauptsächlich aus Pflanzenfasern, die als Glucomannan bezeichnet werden und die vollständige Abwesenheit der Kohlenhydratbeladung gewährleisten. Shirataki-Nudeln haben einen einzigartigen Geschmack, der schwer zu beschreiben ist, aber die Aromen anderer Gerichte perfekt aufnimmt und gut zu verschiedenen Gewürzen passt. Spülen Sie die Nudeln vor dem Kochen gründlich mit Wasser aus und tauchen Sie sie dann kurz in kochendes Wasser.

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Gut zu wissen. Studien zeigen, dass es den Blutzucker normalisiert, was es für Menschen mit Typ-2-Diabetes und Prädiabetes nützlich macht.

  1. Amaranth

Kohlenhydrate: 20g in 100g

Getreide wird nie das Produkt mit dem niedrigsten Kohlenhydratgehalt in einem Supermarkt sein, aber Amarant enthält Kohlenhydrate nur in kleinen Mengen. Amaranth ist wie Quinoa eine Quelle essentieller Aminosäuren, die Ihre Muskeln nähren. Amarant wird nach dem Kochen klebrig, weil es Stärke freisetzt. Probieren Sie es als Alternative zum Frühstücksflocken.

Gut zu wissen. Glutenfreie Grütze enthält große Mengen Magnesium – ein Spurenelement, das für den normalen Stoffwechsel notwendig ist. Amarant wurde schon vor 9000 Jahren angebaut und galt als guter Energielieferant.

Andere Mehlarten als kohlenhydratarme Lebensmittel:

  • Haselnussmehl
  • Kokosmehl
  • Erdnussmehl
  • Weizenkeime
low carb getränke

Low Carb Getränke

  1. Ungesüßter Eistee

Kohlenhydrate: 0g pro Glas

Während süßer abgefüllter Tee eine Zuckerbombe ist, löscht ein Getränk, das nur aus gebrühtem Tee und Wasser hergestellt wird, perfekt den Durst und enthält keinen Zucker.

Gut zu wissen. Wenn Sie sich für ein Getränk aus grünem Tee entscheiden, erhalten Sie eine kleine Portion an Antioxidantien. Wissenschaftler der University of Pennsylvania haben nachgewiesen, dass Antioxidantien aus grünem Tee in Kombination mit einem Trainingsprogramm die Fettverbrennung beschleunigen.

  1. ungesüßte Mandelmilch

Kohlenhydrate: 2g pro Glas

Wenn Sie eine zusätzliche Zutat für einen Protein-Shake oder ein Müsli benötigen, probieren Sie dieses Getränk auf Nussbasis. Achten Sie darauf, die Verpackung zu überprüfen, es sollte “ungesüßte Milch” angegeben sein.

Gut zu wissen. Mandelmilch bereichert Ihre Ernährung mit Vitamin E, das Zellschäden infolge von oxidativem Stress durch anstrengende Trainingseinheiten bewältigt.

  1. Birkensaft

Kohlenhydrate: 1g pro Glas

Denken Sie an Birkensaft – die reinste Flüssigkeit von Birkenbäumen. Jeder Schluck verleiht Ihnen einen exquisiten Geschmack.

Gut zu wissen. Birkensaft ist eine natürliche Magnesium und Kalziumquelle, die gut für gesunde Knochen ist.

  1. Tomatensaft

Kohlenhydrate: 5g pro Glas

Guter alter Tomatensaft enthält zweimal weniger Zucker als Orangensaft. Müssen wir nicht auch den Anteil von Gemüse in der Ernährung erhöhen? Heute ist es leicht, natriumarmen Saft zu finden, um das Risiko einer Flüssigkeitsretention zu verringern. Achten Sie darauf, dass Sie 100% natürlichen Gemüsesaft trinken und keine Mischung aus süßen Fruchtsäften und Süßungsmitteln.

Gut zu wissen. In einem veröffentlichten Artikel, einer englischen Zeitschrift für Ernährung, wurde gezeigt, dass Athleten, die Tomatensaft tranken, der reich an Antioxidantien ist, seltener eine Entzündung nach dem Training erleiden.

Andere Getränke als kohlenhydratarme Lebensmittel:

  • Sprudelndes Wasser
  • Kräutertee
low carb menü

Top 40 kohlenhydratarme Lebensmittel im Überblick

Low Carb Gemüse

1. Zucchini

2. Blumenkohl

3. Mangold

4. Pilze

5. Sellerie

6. Kirschtomaten

7. Kürbis-Spaghetti

Low Carb Früchte

8. Aprikosen

9. Avocado

10. Erdbeeren

11. Rote Grapefruit

Low Carb Fleisch und Fisch

12. Wels

13. Rosa Lachs

14. Hühnerbeine

15. Putenhackfleisch

16. Schweinefilet

17. Rinderfilet

18. Roastbeef

19. Lammfleisch

Low-Carb-Milchprodukte

20. Greyerzer Käse

21. Butter

22. Eier

23. Hüttenkäse

24. Einfacher griechischer Joghurt

25. Ziegenmilch

Low Carb Proteine

26. Tofu

27. Tempeh

28. Pintobohne

29. Kürbiskerne

Low Carb Snacks

30. Filamentkäse oder auch Krabbenstangen

31. Beef Jerky

32. Walnüsse

33. Chips aus Kohlkohl

Low-Carb Getreide und Mehl

34. Mandelmehl

35. Reis-Nudeln

36. Amaranth

Low Carb Getränke

37. Ungesüßter Eistee

38. ungesüßte Mandelmilch

39. Birkensaft

low carb menü mit huhn

Ein Beispiel für kohlenhydratarme Lebensmittel als Tagesmenü

  
 

Mexikanisches Rührei zum Frühstück

Eine Portion enthält:

  • 155 Kalorien
  • 47 g Proteine
  • 11 g Fett
  • 1,7 g Saccharide

Um köstliche mexikanische Eier zum Frühstück zuzubereiten, benötigen Sie Hackfleisch, Eier, Pfeffer und Gewürze, die auf einer Tortilla mit frischen Tomaten, Avocado und Koriander serviert werden. Eiweißreiche Lebensmittel lindern das Hungergefühl für 4 bis 5 Stunden und ermöglichen es Ihnen, sich den ganzen Tag leicht zu fühlen, indem sie die Verdauungsprozesse verbessern.

 

Gebratener Blumenkohlreis zum Mittag

Pro Portion Tasse Größe:

  • 108 Kalorien
  • 9 g Proteine
  • 3 g Fett
  • 1 g Kohlenhydrate

Diese gesunde Alternative zum klassischen gebratenen Reis ist in der Lage, den Körper mit Nährstoffen zu sättigen. Um gekochten Reis zu kochen, müssen Sie etwas Blumenkohl hacken und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mahlen. Zu der Masse das vom Eiweiß getrennte Eigelb geben. Eier ersetzen Butter und Gewürze.

 

Pekannuss-Pesto-Lachs als Abendessen

Pro Portion:

  • 140 Kalorien
  • 17 g Eiweiß
  • 5 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate

Zum schnellen Garen sind es nur 25 Minuten. Pekannuss-Pesto-Lachs ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Vollprotein. Ein köstliches Abendessen wird zusammen mit grünem Bohnensalat empfohlen, der den Geschmack des Gerichts harmonisiert.

Kohlenhydratarme Lebensmittel, noch ein paar letzte Gedanken dazu
 
  • Low-Carb-Diäten können Menschen helfen, schnell Gewicht zu verlieren. Gleichzeitig können Produkte pathologische Zustände verbessern – Hemmung der kognitiven Funktionen, chronische Müdigkeit und Risikofaktoren für metabolisches Syndrom oder Diabetes mellitus. Diäten helfen Menschen, die sich beim Verzehr von Süßwaren und Mehlprodukten nicht einschränken können.
  • Kohlenhydratarme Lebensmittel sind nicht stärkehaltiges Gemüse (z. B. Blattgemüse oder Kreuzblütler), hochwertige Fettsäuren in Form von Kokos, Oliven, Leinöl, Rahm und Hartkäse, Fleisch, Meeresfrüchten und Eiern. Moderate Kohlenhydratquellen – Nüsse, Getreide, Bohnen, Hülsenfrüchte und etwas stärkehaltiges Gemüse.
  • Abhängig von Ihren allgemeinen Zielen in Bezug auf Gesundheit und Gewichtsverlust ist es im Durchschnitt nicht erforderlich, Kohlenhydratquellen vollständig zu meiden, sondern sie in Maßen zu konsumieren. Dazu gehören Früchte, Wurzeln, Knollen, Beeren. In einigen Fällen können gekeimte Körner von Hülsenfrüchten in einer ausgewogenen Ernährung mit einem niedrigen Kohlenhydratgehalt enthalten sein.

Eine reduzierte Aufnahme von Kohlenhydraten  sollte ohne den Zusatz von Zucker, raffinierten Ölen und künstlichen Süßungsmitteln auskommen. Um das Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten. Es ist es wichtig, keine Proteinshakes, alkoholischen Getränke, Fastfood, in minderwertigen Ölen gebratene Produkte und andere Junk-Food-Produkte zu sich zu nehmen.